Tato krmně je výtečná svou chutí a jednoduchostí. Mám rád staré recepty a postupy při přípravě jídla a s chutí je vylepšuju a zasazuju je do různých fantasy světů.
Tento pokrm by jste našli ve všech bohatších krčmách po celém světě a oslní spojením sladké chutě jablek a pálivosti pepře.
Na zasycení třech hladových krků potřebuješ:
půl kila vepřové plece
lžící oleje
tři větší cibule
dvě až tři jablka
minimálně pět kuliček pepře
koření - buď si člověk namíchá sám, nebo lze použít univezální grilovací směs. Za mě vítězí adžika
sůl
hrnec s poklicí vhodný do trouby
Maso nakrájej na tenké plátky asi půl palce (případě tlustého palce použij třetinu). Vlož maso do misky, zakápni olejem, nasyp koření a přidej pepř. Pro řádnou chuť pepře rozdrť kuličky v hmoždíři, nebo namel (grilovací koření s pepřem poslouží dobře též). Schovej do chládku aspoň na hodinu a zabezpeči proti škodným.
Nakrájej cibuli na měsíčky a vypodlož dno hrnce. Na ně polož maso a na maso polož na měsíčky nakrájená jablka.
Vlož hrnec do vyhřáté trouby na 170 °C, přikryj poklicí a peč 60 minut
Hotovo. Podávej s libovolnou přílohou, nebo pojez jen tak samotné. Pokud chceš můžeš přidat více jablek, jelikož jablka sloužila dříve jako příloha.